Frische Austern

Delta-Ostrea ist Teil der Delta-Gruppe. Delta Ostrea hat eigene Brutplätze für Austern. Austern werden in der Oosterschelde gezüchtet. Es dauert etwa vier Jahre, bis die Auster zum Verzehr bereit ist. Muschelschalen werden zuerst auf so genannten Austernzuchtfeldern ausgesät: Austernspucken wird sich dort niederlassen. Austern aus Zeeland sind bekannt für ihre Qualität und Robustheit. Sie haben daher einen typischen Geschmack.